材料（4人分）
- 寿司飯：3合分
- 大間マグロ：150g
- 津軽海峡サーモン：150g
- 陸奥湾ホタテ：6個
- いくら：50g
- きゅうり：1本
- 大葉：10枚
- 海苔：適量
寿司飯の材料
- 米：3合
- 酢：大さじ4
- 砂糖：大さじ2
- 塩：小さじ1
作り方
- 寿司飯作り：炊いたご飯に合わせ酢を混ぜ、人肌に冷ます
- 具材の準備：各魚介を食べやすく切る。きゅうりは薄切り、大葉は千切り
- 盛り付け：寿司飯を器に敷き、魚介類を美しく配置
- 仕上げ：いくら、大葉、海苔をトッピング
シェフのコツ：寿司飯は冷ましすぎず、人肌の温度をキープ。魚介の配色を考えて盛り付けると見た目も美しく仕上がります。