材料（2人分）
- 大間マグロ：100g
- 津軽海峡サーモン：100g
- 陸奥湾ホタテ：4個
- ご飯：2杯分
- アボカド：1個
- オリーブオイル：大さじ3
- レモン汁：大さじ2
- 塩：小さじ1/2
- わさび：適量
- いくら：30g
作り方
- 魚介の準備：各魚介を薄切りにする
- ドレッシング：オリーブオイル、レモン汁、塩を混ぜる
- 盛り付け：ご飯の上に魚介とアボカドを美しく配置
- 仕上げ：ドレッシングをかけ、わさびといくらをトッピング
シェフのコツ：魚介の切り方を統一すると見た目が美しく仕上がります。ご飯は少し冷ましてから使用。