材料（2人分）
- 大間マグロ（中トロ）：100g
- 陸奥湾ホタテ：4個
- アボカド：1個
- 醤油：大さじ1
- わさび：小さじ1/2
- オリーブオイル：大さじ2
- ライム汁：大さじ1
- 塩：少々
作り方
- 材料の準備：マグロとホタテを薄切り、アボカドはスライスする
- わさび醤油ソース：醤油、わさび、オリーブオイル、ライム汁を混ぜる
- 盛り付け：皿にマグロ、ホタテ、アボカドを交互に並べ、ソースをかける
シェフのコツ：わさびは少しずつ加えて味を調整。盛り付け直前にソースをかけると、食材の色が美しく保てます。
ホタテとマグロの贅沢カルパッチョ